مقالات مشابهة
ملحوظة
وقت التحضر 60 دقيقة
يكفي لي 5 أشخاص
المقادير
– لحم الريش : 1 كيلو (ريش لحم الخروف) – زيت الزيتون : ربع كوب – عصير الليمون : ربع كوب – خل البلسمك : ربع كوب – الثوم : 3 فصوص (مهروس) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة – هيل : ملعقة صغيرة (مطحون) – القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
1. لإعداد التتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع الخلّ وعصير الليمون الحامض. ثم، أضيفي الثوم المهروس، وحركي هذا الخليط جيداً.
2. انقعي اللحم في التتبيلة لمدة 15 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق.
3. اخلطي الفلفل والملح والهيل والقرنفل والبهارات المشكلة معاً، ورشّي اللحم فيها.
4. ضعي اللحم على الشواية (الغريل)، واشويه حتى ينضج، وذلك لمدة تتراوح بين 10 و 13 دقيقة، مع التقليب المستمر.
5. طريقة التقديم: قدّمي لحم الريش مع الخضراوات المفضّلة لك، والمسلوقة بالماء المضاف إليه رشّة من الملح.
عن admin
شاهد أيضاً
طريقة عمل الأوزي مع ضلع الخروف
ملحوظة وقت الطهي : 60 دقيقة يـكـفـي لـ : 4 أشخاص مقادير الأوزي مع ضلع …